Dolce Vita

In guter Tradition

Machen Sie es sich in unserer Brasserie bequem. Sie werden die Qualität unseres Service an Bord schätzen und genießen. Unsere Köche bereiten Ihnen gastronomischen Spezialitäten zu
und bieten speziell ausgewählte korsische und italienische Weine an.

Spaghetti Carbonara, Eigelb, Speck, Sahne, Pecorino-Käse und Pfeffer

Gourmet-Salat, Sautierte Entenleber, Linsenkaviar, Haselnussstückchen, Baldrian, Granatapfel-Balsamico Dressing

Ravioli mit Pilzen und Garnelen (Sonnenblumen-Stil), Garnelenragù und Krustentiersauce

Ossobuco vom Kalb nach Mailänder Art, Safranrisotto

Kabeljaufilet aus nachhaltiger Fischerei Kartoffelpüree und 'Nduja

Crema Catalana Vanille und Korsisches Kastanieneis

Nougat glacé und Himbeersauce

Knuspriger Ziegenkäsesalat, Knuspriger Ziegenkäse (mit Panko paniert), süß-saure Zwiebel, marinierte, Schinkenstreifen, kandierte Kirschtomaten und Chiasamen

Williams-Birne Coulis, Schokoladeneis

Tagliatelle «Bolognese Art», Traditionelles Rezept mit Fleisch, Schinken und Chianti-Wein

Linguine all’aragosta (mit Hummer)

Burrata auf Dattel-Tomaten und Orangen-Coulis, Pesto, Pistazien und Focaccialegende2=Dos de cabillaud pêche durable, Crème de pommes de terre et ‘Nduja (saucisse piquante calabraise)

Dolce Vita

In guter Tradition

Unsere Menüs und Spezialitäten à la carte !

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