Il buono per tradizione

Accomodatevi nel raffinato e accogliente Ristorante "à la carte", apprezzerete la qualità del servizio e la bontà delle nostre specialità gastronomiche, preparate al momento dagli chef di bordo, e fatevi tentare dalle migliori etichette di vini corsi e italiani!

Spaghetti alla carbonara, uova, guanciale, panna, pecorino e pepe
Insalatina Gourmet, Foie gras d’anatra spadellato, caviale di lenticchie, granella di nocciole, valeriana, melograno e vinaigrette balsamica
Girasole ai funghi e gamberoni, Ragù di gamberoni in salsa di crostacei
Ossobuco di vitello alla milanese, risotto allo zafferano
Trancio di cabillaud da pesca sostenibile, crema di patate e ‘nduja
Crema catalana alla vaniglia e gelato di castagne corso
Nougat glacé al coulis di lamponi
Insalata con formaggio caprino croccante, Formaggio di capra croccante impanato con panko, cipolla in agrodolce, listarelle di prosciutto crudo marinato, pomodorini canditi e semi di chia
Coulis di pere Williams, gelato al cioccolato, Granella di meringa
Tagliatelle alla bolognese, ricetta tradizionale con carne, prosciutto crudo e Chianti
Linguine all’aragosta
Burrata, coulis di pomodorini all'arancia, pesto, granella di pistacchio e focaccia

I nostri menu e le specialità "à la carte"

Menu Mediterraneo
1 antipasto + 1 piatto a scelta tra le proposte + 1 dessert (per vedere il Menu)

Menu Gastronomico
1 antipasto + 1 piatto a scelta tra le proposte + 1 dessert (per vedere il Menu)

Menu Bambino
1 piatto a scelta tra le proposte + 1 dessert + 1 bevanda (per vedere il Menu)

La ristorazione a bordo in video

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