La tradition a du bon

Confortablement installés dans notre brasserie chic et cozy, vous apprécierez toute la qualité du service à bord et savourerez nos spécialités gastronomiques préparées par nos chefs.
Découvrez notre sélection de vins de caractère, corses et italiens !

Spaghetti à la carbonara, oeuf, guanciale, crème fraiche, pecorino et poivre
Petite salade Gourmet, escalope de foie gras poêlée, lentilles caviar, noisettes torréfiées, mache, grenades et vinaigrette balsamique
Girasole aux champignons et gambas, ragout de gambas aux petits légumes
Osso bucco de veau à la milanaise et son risotto safrané
Dos de cabillaud pêche durable, Crème de pommes de terre et ‘Nduja (saucisse piquante calabraise)
Crème brûlée à la vanille et glace à la châtaigne corse
Nougat glacé* au coulis de framboise *José Salge, Maître artisan glacier à Saint-Florent
Salade de chèvre croustillante, crottin de chèvre enrobé de panko, lardons de jambon cru marinés, oignons pickles, tomates cerises confites et graines de chia
Soupe de poire Williams, glace chocolat et meringue
Tagliatelle à la bolognaise tradition, recette typique à la viande, jambon cru italien et Chianti
Linguine all’aragosta (à la langouste)
Burrata crémeuse sur son coulis de tomates datterini à l’orange, pesto, pistaches et focaccia

Nos menus et spécialités à la carte !

Menu Méditerranée
Entrée + Plat + Dessert (voir Menu)

Menu Traversée Gourmande
Entrée + Plat + Dessert (voir Menu)

Menu Petit Mousse
Plat enfant + 1 dessert + 1 boisson (voir menu)

La restauration à bord en vidéo

Nos chefs en cuisine

Nos chefs

Sur chacun de nos navires, un chef de cuisine veille au respect des produits et à la bonne préparation des spécialités servies à bord. Formés et suivis par un chef exécutif, ils sont garants de la qualité Corsica Ferries !

« Nous travaillons chaque jour des produits frais et élaborons sans cesse de nouvelles recettes dans un but unique : permettre à nos passagers de profiter pleinement de leur traversée, comme bon leur semble, au meilleur prix et surtout avec un maximum de plaisir ! »